Konkurs odbył się w dniach 16–17 kwietnia, a jego tematem przewodnim były „Smaki i kolory Hiszpanii i Portugalii”.
Motyw tegorocznej edycji bezpośrednio nawiązuje do działań realizowanych w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021–2027, współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego), w którym dziesięcioro nauczycieli z naszej szkoły uczestniczyło w mobilnościach w Hiszpanii i Portugalii. Podczas wyjazdów doskonalili oni swoje umiejętności zawodowe, m.in. na kursach gotowania i pieczenia, a także poznawali kulturę i tradycje tych krajów.
Do zmagań przystąpiło siedem drużyn kucharskich i siedem drużyn cukierniczych z Krakowa, Kobylanki, Żyrardowa, Nowego Sącza, a także z Czech (Chroustovice) i Słowacji (Námestovo, Nová Ves nad Žitavou). Pierwszego dnia rywalizowali cukiernicy, drugiego – młodzi kucharze.
Honorowy patronat nad wydarzeniem objęli: Prezydent Miasta Krakowa, Małopolski Kurator Oświaty, Małopolska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Krakowie, Zarząd Dzielnicy XVIII – Nowa Huta oraz Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników.
Wśród zaproszonych gości znaleźli się m.in.: Artur Pasek – I małopolski wicekurator oświaty, Bogumiła Drabik – radna Miasta Krakowa, Józef Szuba – wiceprzewodniczący Rady Dzielnicy XVIII, Magdalena Dudek – kierownik referatu technicznego, specjalnego i placówek UMK, Robert Lang – prezes oddziału ZNP Nowa Huta, Rafał Brzeziński – radny Dzielnicy XVIII, Zbigniew Burdak – zastępca prezesa Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, Monika Bartosz i Anna Juszczyk – przedstawicielki Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, Wiktoria Stelmach – przedstawicielka Konsulatu Honorowego Portugalii, a także Reginald Sas-Jaworski – przedstawiciel Lions Club Stare Miasto. Obecni byli także dyrektorzy placówek oświatowych oraz pracownicy i podopieczni domów pomocy społecznej.
W konkursowych propozycjach znalazły się dania inspirowane kuchnią Hiszpanii i Portugalii.
Tegoroczną edycję konkursu oceniali jurorzy w składzie: Andrzej Kowalik, Michał Cienki i Krzysztof Wilk w części cukierniczej oraz Zbigniew Kurleto, Krzysztof Gwóźdź, Michał Henzel i Łukasz Grabowski w części kucharskiej.
Dla uczestników i gości przygotowano również kulinarną atrakcję. Uczniowie i nauczyciele z Portugalii, biorący udział w programie Erasmus+, zaprezentowali pokaz kulinarny połączony z degustacją potraw z regionu Algarve. Wśród przygotowanych dań znalazły się: opiekane chorizo, bacalhau à Brás (dorsz z jajkiem, cebulą i frytkami) oraz tradycyjny słodki ryż.
Wyniki:
W części cukierniczej pierwsze miejsce zdobyły uczennice ze Słowacji (Nová Ves nad Žitavou) – Hana Benczová i Lilly Kovačová za „Kusok sladkiego Španielska”. Drugie miejsce zajęły reprezentantki ZSS nr 14 w Krakowie – Aleksandra Gorczyca i Oliwia Kapustka za tort „Andaluzyjska pomarańcza” oraz monoporcje „Loca de Málaga 2.0”, a trzecie – uczennice ZSS nr 5 z Nowego Sącza – Patrycja Kiełbasa i Julia Gruca za „Tort hiszpański” i „Mini tarta de Santiago”. Nagroda Specjalna Małopolskiego Kuratora Oświaty również powędrowała do przedstawicielek Nowego Sącza.
Wśród kucharzy najlepsze okazały się uczennice ze Słowacji (Námestovo) – Erika Birsáková i Sofia Jancová, które przygotowały “Portugalską delikatną zupę warzywną” i “Kurczaka supreme z iberyjskim sosem paprykowym i puree ziemniaczanym”. Drugie miejsce zajęły reprezentantki ZSS nr 14 w Krakowie – Aleksandra Gorczyca i Magdalena Musiał za “Sopa de Pedra – zupa z kamienia” oraz “Indyka w maladze”, a trzecie uczennice z Czech (Chroustovice) – Vendula Jiroušková i Michaela Babičová za „Sopa de frijoles, chorizo español, lomo de cerdo con verduras”. Nagrodę Specjalną Małopolskiego Kuratora Oświaty otrzymali uczniowie z SOSW w Żyrardowie – Wiktoria Wożny i Szymon Baniak.
Organizacja konkursu nie byłaby możliwa bez wsparcia licznych sponsorów i partnerów. Wśród nich znaleźli się: Wydział Edukacji Urzędu Miasta Krakowa, Rada Dzielnicy XVIII, Małopolskie Kuratorium Oświaty, Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Małopolska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Krakowie, Krakowska Kongregacja Kupiecka, Magdalena Żak-Cesarz Holiday Inn, Michał Henzel – Gastro Pack, Hurtownia Consorfrut, Cukiernia Paweł Adamek, Piekarnia Halagarda oraz P.H.U. Zachęta (os. Kolorowe 33, Kraków). Szczególne podziękowania skierowano do firmy Sekret Smaku, która przygotowała dla gości bogato zastawiony stół degustacyjny.
